마녀스프 레시피 쉽고 맛있게 만들기, 계속 먹고싶은 토마토야채스튜

마녀스프가 유행하기전에 원래도 술안주로 칼칼하게 잘 먹던 토마토스튜가 이렇게 인기를 타는걸 보니 기분이 새로웠습니다. 다이어트로 유명한 마녀스프 재료만 있다면 대용량으로 만들어 끓여두면 아주 간단 식사 준비 끝입니다. 간단 정리팩트를 우너하시는 분들은 맨 아래쪽에 정리해뒀습니다. 토마토가 아예 없다면 토마토소스로도 가능!

마녀스프 레시피 야채 취향대로

토마토, 양배추, 버섯, 당근, 편마늘썰어서 넣었습니다. 앞에 5가지는 꼭 넣어주시면 마녀스프의 효과를 제대로 보실수 있습니다. 그 외에 저처럼 파프리카나 브로콜리등 좋아하는야채를 추가해주시면 더욱 좋습니다. 샐러리를 잘라넣으면 이국적인 맛이나서 좋아하시는분들도 게시고 향신료에 약하신분들은 샐러리를 넣으시면 입맛에 안맞으실수 있습니다.

 

참고로 다이어트 목적이시라면 버섯은 양송이가 제일 좋다고 하니 참고하시기 바랍니다. 

마녀스프 레시피 야채 볶기

야채를 볶으실때는 버터를 넣으시면 더욱 진한 풍미를 느끼실수 있습니다. 올리브보다는 저는 버터가 더 맛있었기 때문에 무염버터를 활용했습니다. 만약 칼로리 걱정이신 분들은 올리브유로 볶아주시면 됩니다. 야채가 살짝 익었다 싶을 정도로 볶아주세요. 하지만 쎈불로 하면 야채라도 탈수있기때문에 잘 섞어주면서 볶아주셔야 합니다.

마녀스프 레시피 토마토&토마토소스퓨레

토마토를 넣어서 볶다가 소스를 넣어주면 더 맛있지만 토마토 철이 아닌 요즘 너무 비싸서 소스로 대체 했습니다. 다이어트 목적이신분들은 토마토를 활용해 하시면 되는데 큰차이가 있는지 잘 모르겠습니다. 이렇게 만들어 먹어도 살이 빠지긴해서 전 이렇게도 잘 해먹고 방울토마토를 넣어 해먹기도 합니다. 

 

토마토 소스를 8숟가락 정도 넣어준다음 야채비린맛을 잡기위해 카레 한숟가락을 넣어줍니다. 저처럼 칼칼한거 좋아하시는 분들은 매운카레가루 추천 드립니다. 전 모든 얼큰한게 좋아서 매운맛 카레로 넣었습니다.

마녀스프 레시피 잡내잡는 월계수

월계수를 넣으면 정말 완벽하게 잡내와 맛을 잡아주기 때문에 한개를 넣어 끓여주면 좋습니다. 소금 후추도 조금 넣어주세요. 나중에 싱거우면 다만들고 더 넣으시면 됩니다. 저는 집에 로즈마리솔트가 있길래 갈아서 넣고 칼칼한거 좋아하시는분들은 후추 꼭 넣어주세요. 전 고추도 다져 넣었습니다. 물은 야채가 잠길만큼만 넣습니다.

마녀스프 레시피 고기는 취향대로

소고기, 돼지고기, 닭고기 어떤걸 넣어도 맛있습니다. 만드시는분들 원하시는 재료로 넣어주시고 약불 중불을 돌아가면서 잘 섞어주면서 졸여주시면 완성 입니다. 저는 약불로 해놓고 그 사이에 런닝머신을 하면서 왔다갔다 하면서 타지않게 섞어주었습니다.

 

만약 간이 부족하다면 소금이나 토마토 소스를 더 넣어주시면 됩니다. 사진에 제가 넣은 소고기는 얇은 우삼겹입니다. 얇은것도 굉장히 맛있었습니다.

마녀스프 레시피 간단 정리 팩트

토마토(저처럼 토마토없으면 스파게티소스로도 가능), 양배추, 양파, 양송이버섯(다른버섯도 가능),마늘 편썰은거, 당근 등 다른 취향의 본인이 좋아하는 야채 썰어넣고 올리브유나 버터 둘중에 하나를 넣고 볶아서 야채를 살짝 숨죽듯 타지않게 잘 섞어가면 볶아줍니다.

 

볶은다음 카레가루 한숟가락을 넣어 야채비린맛을 잡아주고 소금후추로 간을 조금 해줍니다. 토마토 없는분들은 여기서 토마토소스 넣으시면 됩니다. 물은 야채가 잠길만큼 넣어주시면됩니다. 준비한 취향의 소고기, 돼지고기, 닭고기 중에 넣어준다음 월계수잎을 하나 넣고 계속 끓여줍니다. 어느정도 자박하게 졸여졌다면 간을 보시고 간을 더 해주시거나 드시면됩니다.

 

 

 

속도 개운하고 깔끔한 토마토 야채스튜 한번 만들어두면 빵도 찍어먹고 두부에도 뿌려먹고 여러가지 방법으로 먹어도 최고입니다. 너무 장시간 이것만 먹는것보다는 여러가지 식단을 돌아가면서 하시는걸 추천 드립니다. 라이스페이퍼 레시피도 질리지 않아서 자주 해먹는 요리중 하나인거 같습니다.